Груздь чёрный - Lactarius necator
К Чёрному груздю у нас отношение неоднозначное. Он встречается на Уломе Железной часто, а в некоторые годы в больших количествах. Местное население его не собирает, но благодаря приезжим Чёрный груздь реабилитирован, и его теперь многие берут.
1. Чёрный груздь по-своему очень красив.
2. Особенно это относится к молодым грибочкам.
3. Вот такие молодые грибы мы обычно берём.
4. Чёрный груздь почти всегда шершавый.
5. На нём даже видны бугорки и впадины.
6. С возрастом грибы становятся глаже, но некоторая шерстистость на шляпках всё равно просматривается.
6а. Чёрные грузди растут у нас с июля до самого снега.
7. Эта семейка напоминает пять олимпийских колец.
8. Иногда чёрные грузди не сразу и заметишь среди травы.
9. А эти грибы хорошо видны, потому что выросли среди хвои.
10. Вот самый лучший размер грибов.
11. Часто чёрный груздь можно встретить в смешанном лесу.
12. Любит он суховатую почву без лишней травы.
13. Чёрный груздь тяготеет к ёлкам. В наших краях его часто можно встретить в чистом ельнике.
13а. Это средний размер гриба.
13б. Высота его невелика.
13в. Старые экземпляры достигают большого диаметра.
14. Шляпка у гриба не чёрная, а тёмно-зелёная.
15. В молодости её края сильно загнуты внутрь.
16. Постепенно края шляпки распрямляются.
17. Шляпка становится почти плоской, немножко воронковидной.
18. Почти всегда на шляпке просматриваются намёки на концентрические кольца.
18а. У старых грибов края шляпок становятся волнистыми, а мякоть рыхлой.
18б. Такие грибы мы никогда не берём.
19. Пластинки у чёрного груздя частые и ровные.
20. Они почти белые, чуть-чуть кремовые.
21. С возрастом на пластинках появляются чёрные пятна.
21а. Обычно это кладки насекомых.
22. Если отрезать ножку около пластинок, появляется обильный белый, очень горький и едкий млечный сок.
23. Здесь мы видим, как пластинки присоединяются к ножке.
24. Ножка у чёрного груздя прямая, не очень высокая.
25. Около самых пластинок она светлая.
26. Ниже ножка становится тёмно-зелёной. Иногда на ней видны характерные для груздей тёмные овальные пятна.
27. Ножка у молодых грибов внутри цельная, неполая. К старости в ножке может появиться дырка.
28. Мякоть молодых чёрных груздей белая и плотная.
29. С возрастом она становится более тёмной и рыхлой.
29а. Этот гриб уже заканчивает свою жизнь.
30. Вот такие грибочки с загнутыми краями и белыми пластинками мы собираем.
31. А это шутка природы. На шляпке чёрного груздя вырос ещё один гриб.
32. Чёрные грузди растут до самого снега.
33. Они переносят даже небольшие морозы.
34. Хотя их не всегда легко найти,...
35. ...это интересный и многими любимый гриб.
И сейчас небольшой фильм, в котором мы сравниваем Груздь чёрный и Свинушку тонкую.
Видео 2016
Добавить к омментарий:
Комментарии
RSS лента комментариев этой записи